De la Saône à l'assiette

La Saône, rivière emblématique, berceuse de vignes du Beaujolais, enchanteresse de paysages, offre aux amateurs de pêche une parenthèse de tranquillité et de découverte au fil de ses eaux paisibles.
Nous vous invitons à découvrir ses secrets et ses poissons, accompagnés de la Fédération de Pêche du Rhône, dans la gravière de Belleville située au cœur de l’Espace Naturel Sensible (ENS) du Val de Saône. Avec le matériel du pêcheur, après une présentation de la pratique et de sa règlementation, initiez-vous à la pêche au coup puis libérez les captures avant de rejoindre le restaurant Aux Gourmands de Belleville.

Le chef Morlevat vous attendra devant les fourneaux pour une démonstration de cuisine de poisson de rivière. Vous pourrez observer, humer et poser toutes vos questions avant de vous installer confortablement à table. Les plats que vous aurez observés, concoctés pour vous par le chef, vous seront servis au restaurant après une entrée sur le même thème.
Pour ne rien oublier, la recette vous sera délivrée à la suite du repas !