L’Histoire la plus courte du Beaujolais

Une guide conférencière de PETRA GAÏA vous fera découvrir le Clos des LARMES DU SOLEIL et sa vision atypique du Beaujolais.

Commençons par une vue sur le clos : un espace pensé comme un tout cohérent, un écosystème fonctionnel. Place au bon sens et à l'intuition retrouvés dans l'organisation du domaine, et des activités plurielles porteuses d'avenir pour la viticulture.
Dégustation d'un premier vin.

Immersion dans les pratiques d'agroforesterie, présentation des cépages résistants, du raisin de table vs raisin de cuve. Discussion sur la diversification des cultures et de la viticulture pour faire face aux enjeux du futur.
Lecture de paysage :
– Le Beaujolais viticole
– La plaine de l'Ain
– Les Alpes (si la météo le permet)
– Point Géoparc, focus sur la diversité des sols uniques en Beaujolais qui fait de ce vignoble le seul géopark en France
Dégustation d'un deuxième vin.

Rôle clé des animaux dans l'écosystème agricole : fertilisation naturelle, entretien, biodiversité.
Discussion sur l'importance d'un retour vers la polyculture.
Final – Dégustation dans le cuvage ou en plein air
Dégustation de 3 vins, accompagnés de charcuteries et fromages locaux.

Une découverte des Beaujolais Blancs, Beaujolais rouges, Crémant, Pétillant de Gamay issue d'une sélection pointue de 25 cuvées des 8 vignerons Bios sélectionnés par les Larmes du Soleil : Domaine Stiller, Domaine Mont Joly, Michel Aubry, Julien Ruet, Séléné, Domaine du Tane, L'Arbuisonnière, Ferme des Terres Vivantes.
Un moment chaleureux pour conclure cette balade atypique dans le Beaujolais de demain.
A l'issue de la dégustation, il sera possible d'acquérir les vins souhaités sans minimum de commande et avec la possibilité de panacher.