Collection ampélographique au domaine du Mont Verrier - Apéritif Insolite

Il pourra vous y être proposé une visite de la cuverie, de son chai d’élevage ainsi que de la collection ampélographique, suivi d'une dégustation des productions du Domaine, avec une vue « à couper le souffle » sur les collines et le vignoble.
Au cours de la visite, vous pourrez exceptionnellement déguster un mâchon convivial issu de produits du terroir accompagné d'une dégustation de 3 cuvées, lors d'une dégustation commentée par leur producteur ou productrice en personne.

*Quelques mots sur le Domaine du Mont Verrier et sa collection ampélographique*

Situé entre Lyon et Macôn, au sud de la Grande Bourgogne Viticole et au cœur du pays des appellations Beaujolais Pierres Dorées et Beaujolais-Villages, le domaine viticole du Mont Verrier et sa demeure du XVII ieme siècle dont l'Histoire est étroitement liée à celle des Hospices de Villefranche et des sœurs hospitalières de la Congrégation Sainte Marthe de Beaune.

L’activité viticole du domaine remonte au XVIIè siècle et s’étend sur 45 h, au cœur de l’appellation Beaujolais. Le vignoble a été largement restructuré, les vignes nouvelles s’étendent sur plus de 20 h, associées à des vignes de plus de 50 ans d’âge.

L’étude et la description des cépages a un nom : il s’agit de l’ampélographie (du grec ampelos, la vigne). Cela consiste à les comparer, mais également à observer leur évolution et capacité d’adaptation à différents terroirs.
Il existerait plus de 6000 cépages différents dans le monde dont 350 variétés environ figurent au catalogue officiel français et sont aptes à la production de vin en France.
Notre collection compte nombre de cépages rares pour lesquels les surfaces cultivées en France sont inférieures à 10 hectares (Perdea B, Muller Thurgau B, Liliorila B, Monerac N…) voire même à 1 seul hectare (Perlaut B, Pagadebiti B, Lauzet B, Mireille B…) ce qui la rend précieuse.