Un jardin qui chante
Voie Verte du Beaujolais
69220 Belleville-en-Beaujolais
Découvrez les secrets du maraichage en permaculture et la pratique du "bio intensif" avec Aymeric avant de participer à un atelier d'initiation à la lacto-fermentation avec les légumes du jardin !
Le jardin d'Aymeric est le résultat de plusieurs passionnés voulant changer les codes : cultiver en permaculture avec des techniques anciennes remontant au XVIIIème siècle dans les parcelles parisiennes !
Lors de ce moment d'échanges, vous suivrez Aymeric, le maraicher et sa vision de la production de légumes qui vise à optimiser tout l'espace disponible pour la culture des végétaux. Il vous donnera des conseils pour gérer au mieux la zone de culture du potager et profiter de la saisonnalité des légumes pour récolter le plus longtemps possible.
Vous irez au plus près de la terre en appréciant les saveurs dans leur forme la plus brute puis vous aurez l'occasion de vous essayer à la technique de lactofermentation. Communément utilisée pour conserver les légumes tels que la choucroute ou les cornichons, vous repartirez avec votre propre bocal de légumes bios à déguster quelques semaines plus tard !
Spoken languages
Opening hours
From 01/06 to 30/09/2025, daily.
On demand.
Reservation details
Réservation obligatoire, en ligne ou au guichet de l'office de tourisme, jusqu'au jeudi précédent.
Prévoir d'arriver 10 minutes avant le début de la visite.
Durée : 3h30
L'activité est susceptible d'être annulée si moins de 4 participants sont inscrits.
