Les Cueillettes d'Eddy - Rencontre avec un Producteur

Au cours d'une visite matinale, je vous invite à plonger au coeur de mon métier et de ma passion, à découvrir ce vaste monde du vivant et des plantes sauvages à travers une balade, et de vous donner un aperçu de mon activité professionnelle, entre échanges et dégustations, dans mon atelier de transformation.

Artisan-cueilleur basé sur la commune de Claveisolles dans le Beaujolais Vert, je suis spécialisé dans la cueillette de plantes sauvages comestibles et aromatiques et la transformation en produits de conservation (confiture et gelée). Dans le cadre de mon activité, je travaille plus de 70 parfums de plantes par an, provenant principalement du Beaujolais et des massifs montagneux de la région Rhône Alpes, et ceux pour divers accompagnements (fromage blanc et sec, tartine, crêpe, sauce, tisane etc…)