Atelier Culture café et profil aromatique

De la cerise au café vert : des étapes qui influent sur le profil aromatique du grain. Saisonnalité, récolte, process nature, lavé ou autre fermentation, la culture du café de spécialité est complexe et chaque cycle de transformation crée de nouvelles combinaisons sensorielles.
Pendant l'atelier :
• Vous dégustez différents profils de café d’exception, propice pour détecter vos coups de cœur.
• Vous expérimentez la cafetière à piston, méthode idéale pour sublimer l’éclat d’un café : un corps et des arômes réhaussés par les huiles de café préservées.
• Astuces et conseils au rendez-vous.